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美味的阿胶糕(16/16)
用黄酒泡阿胶，一般泡24小时。（有时间可以泡3天直到阿胶泡化。
准备辅料，炒核桃仁、炒黑芝麻。
核桃炒好后去皮，红枣切片，冰糖打成小粒状。
阿胶一般泡24小时不会全化，这时可以隔水蒸（蒸40分钟左右），然后放入不锈钢锅里，放入冰糖，开始小火熬制（熬20分钟左右就挂旗了）。
挂旗了。
挂旗很美哦
这时可以关火，放入核桃
依次放入核桃，大枣，枸杞，最后放黑芝麻（分3次加入）
做好的阿胶放入模具中，方便脱模我在模具里铺了油纸。
压紧，做的方方正正的（强迫症）。
放入冰箱冷藏6小时后就可以切片了。
很美吧。
切面。
切块。
口感非常好
阿胶糕完成了，每天一到两片，女人就是要爱自己