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碧根果红豆面包圈#“果”然有道#(5/17)
中种面团 将材料A放入容器中混合揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏8小时.
将中种面团和B放入揉面缸里，低速揉至成团，转3档揉至扩展阶段，（约10分钟）
放入黄油
揉至完全阶段，可以拉出薄薄的手套膜.
盖上保鲜膜醒20分钟.
面团分成六份揉圆，醒发15分钟 醒发的过程中将豆沙馅分份揉圆，每份30g. 碧根果仁掰小碎块.
擀成圆形，包入豆沙馅儿30g，然后在松弛10分钟.
将面团擀成薄薄长椭圆形，从右边三分之二处斜切，切细一点的条.
放入适量碧根果仁
从左至右卷起.
两端重合包好. 盖上保鲜膜醒发至两倍大.
预热烤箱至175度 轻轻刷上一层全蛋液，撒适量碧根果碎.
放入烤箱中175度烘烤20分钟左右
烤熟出炉放晾即可.
完成
完成
完成