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排骨焖豌豆(5/9)
排骨斩小段，用水冲洗干净
锅里放油，再放排骨和生姜，煸炒至水干
加些料酒去腥
加入白开水没过排骨
加入生抽、蚝油翻匀
盖上锅盖焖煮20分钟
豌豆洗干净，再倒入排骨里面，一起焖煮
大约10分钟左右时，再加入盐、糖调味。因蚝油和生抽已经有味，所以放盐要注意用量哦！
中火焖干水后，即可装盘！