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香辣蟹(0/6)
清洗螃蟹，找个刷子刷。
螃蟹竖着中间一切两半。裹淀粉油炸，稍许变色捞出。
土豆去皮，切块，油炸（小火慢炸）表皮变硬状态捞出。
锅里放油，皮辣酱炒熟（炒出红油），放辣椒花椒，麻椒，葱姜蒜，继续煸炒出香味，下螃蟹，土豆，继续翻炒。
待螃蟹变色完全，放适量盐，生抽，耗油。出锅。
出锅后放香菜，不爱吃香菜的可以当焯好的西蓝花吊坠。