参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆80克、三文鱼20克、胡萝卜20克、玉米淀粉5克 辅料:柠檬片
操作时间:25分钟
美味指数:★★★★★
先在三文鱼上放一片柠檬,腌制15分钟。
*放柠檬片的目的是为了去除腥味,如果不用三文鱼,也可以换成龙利鱼、虾仁之类的食材。
待三文鱼腌制完成后,去掉柠檬片,剁成鱼泥。
*鱼泥剁的越细腻越好,如果你们不想用刀剁,也可以用料理机、搅拌机等厨具辅助。
将鱼泥加入到土豆泥中,再加入玉米淀粉,将所有食材搅拌均匀。
*如果家有大宝宝,可以在这步少加入一点盐,或者无添加酱油来提味。
双手打湿防粘,然后取适量土豆泥放在手中,先搓成圆形,再按扁整理成饼状。
在鱼饼表面放入一个胡萝卜花,轻按压实。
*如果有的姐妹家中没有模具,你们可以直接把胡萝卜剁成碎末,加在小饼中。
开小火,煎至土豆鱼饼两面微黄的状态。
*蒸锅版:将所有做好的鱼饼放入蒸锅内,开中大火蒸15~20分钟。
完全熟透后取出,又软又鲜的香喷喷鱼饼就可以给娃抓着吃啦,真的一连吃三个都不够呢!