安装App
芒果慕斯蛋糕(14/14)
芒果放进料理机打成泥状，分成两份。
吉利丁粉加纯净水稍稍搅拌，隔热水融化。
吉利丁溶液加入大份芒果泥中，搅拌均匀。
吉利丁芒果泥。
淡奶油加入细砂糖（芒果甜可不加），用ACA的打蛋器全程一档打发至6分发（稍稍有纹路出现又立马消失）。
吉利丁芒果泥倒入淡奶油中，搅拌均匀。一定要搅拌均匀了，要不然会凝固不了。
芒果慕斯液完成，待用。
在模具中放入一片蛋糕片。
蛋糕片→慕斯液→蛋糕片→慕斯液。（想口感更丰富，可以在中间放上一些芒果粒）放入冰箱冷藏2小时以上。
镜面吉利丁粉加纯净水隔水融化，倒进芒果泥中搅拌均匀，慢慢倒进冷藏好的慕斯蛋糕上，稍稍抹平。放进冰箱冷藏4小时以上。
慕斯蛋糕的脱模非常简单。拿个高一点的杯子在下面垫着，热毛巾敷一下蛋糕模具的周边就能轻松脱下来了。
芒果慕斯蛋糕。
芒果慕斯蛋糕。
芒果慕斯蛋糕。