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棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!(
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先来做酥皮: 将黄油软化加入过筛好的糖粉和低筋面粉。
揉搓成光洁的面团,包上保鲜膜放至冰箱冷藏。
然后来做泡芙面糊: 在奶锅中加入牛奶,黄油,糖粉小火煮至融化后立马离火。
接着倒入低筋面粉搅拌至底部出膜,稍微放凉后把鸡蛋液分多次加入搅拌。
搅拌至蛋液被面糊完全吸收。
然后把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出同等大小的圆圈。
取出之前冷藏的酥皮,切薄片盖在泡芙糊上,放入烤箱180度烤15分钟。
烤好的泡芙放在盘里,挖一大勺冰淇淋在泡芙上,再用坚果和水果做装饰,冰淇淋泡芙就做好啦,开吃吧~