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简单翻糖杯子蛋糕 红丝绒 祖国生日快乐(8/16)
全蛋250，加入糖200拌匀，热水浸泡至42-45度，取出高速打发至面糊可以写8字状态。一次加入融化安佳黄油220（温度40度左右），底速搅打1分钟至均匀。低粉250，泡打粉2.5一起过筛加入，搅拌均匀后入模，170-180度烤25-35分钟。
全蛋加入白糖的盆子放到开水中放置十分钟。温度大约到42度左右，开始高速打发。
一直打发到提起打蛋器画八字久久不消失。
黄油融化后凉至40度一次加入到蛋黄中低速打匀。
大约后加入。低筋面粉，5g红曲粉，1g泡打粉以及2克的可可粉。翻拌均匀。
蛋糕液放到量杯中。
倒入杯中，八分满到九分满，松下蒸烤一体箱160度25-30分钟
磅蛋糕表面开裂是正常的
把多出来的部分用刀切掉。
一共六杯
翻糖部分只要会捏橡皮泥就可以了非常简单，红色的和黄色的干佩斯或翻糖10克到15克擀开。用模具压成圆。
用模具压出各种形状。
把黄色的面团上面刷上金色粉。
每一个蛋糕表面放一个圆片
用温水把表面的装饰粘上。或者也可以用少量的翻糖用水泡开作为粘连。
祝我们的祖国繁荣富强～