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百香果柚子茶(4/15)
准备食材和工具：百香果10个、冰糖400克、红心柚子1个、盐适量、蜂蜜100克 鹅妈妈钛晶锅、特百惠多用锅
柚子用食盐搓洗表面，搓几分钟后用水冲洗干净；
用削皮刀把外皮削下来，尽量削薄一些；
削好的皮切细丝，加入1勺盐，用适量清水浸泡一小时；
舀出百香果肉，柚子肉剥出来，仔细去除白色筋膜（否则会影响口感）；
泡好的柚子皮放入多用锅中，沸水煮10分钟左右，倒出水挤干待用；
将煮好的柚子皮倒入多用锅中，加入400克冰糖；
倒入柚子肉搅拌一下，再倒入百香果肉，开中小火熬煮，不时地用锅铲翻动搅拌，以免糊锅；
盖上锅盖熬煮至水分析出，再开盖继续熬煮至水分减少，果酱颜色变深；
大概30分钟左右，熬至浓稠时关火；
舀入100克蜂蜜搅拌均匀，晾凉；
晾凉后装入容器中盖上盖子，放入冰箱冷藏；
吃的时候取出，抹吐司、拌酸奶都特别美味；
还可以用来冲水喝，舀入一勺加温水搅拌均匀即可，酸酸甜甜口感超好；
赶紧动手试试吧！