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思慕雪之小哪吒(12/14)
如图备料; 红心火龙果是和红曲粉替换的,制作时使用红曲粉更方便;
芒果、香蕉、白梨切成小块如图;
果肉放在搅拌机里,注意水分多的水果放在最下面容易搅打;
加入10ml牛奶,不仅方便搅打,而且有奶香味;
思慕雪基底就做好了,如图;
如果使用红心火龙果作为红色填充,火龙果也需要搅拌机打一下,这步不用加牛奶;
开始打发淡奶油,实际用量其实只用了10ml左右,不过太少不易打发;取30ml淡奶油,打发前冷冻5分钟,打至6-7分发泡即可,比较稳定不流动的状态即可;
打发后的状态如图;
祭出我的调色盘和工具; 红色是红曲粉+牛奶,黄色是姜黄粉+牛奶,黑色是竹炭粉+牛奶;
根据选定的图案大致勾边(竹炭粉牛奶),全部填充白色奶油;
再把细节勾勒出来,深色的头发可以立即填充,浅色的部分先保留白色; 肤色使用姜黄粉牛奶+红曲粉牛奶+白色奶油少量调出来的;
肤色填充后再用竹炭粉牛奶把细节勾勒清楚;
最后填充上发带(红曲粉牛奶)和金项圈(姜黄粉牛奶)等色块,就完成啦;
装饰我用的是糖珠,还有部分蔓越莓+蓝莓的果干,你可以根据自己的喜好换成三色堇、坚果等都是不错的选择;