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香酥鸡(11/14)
鸡腿洗净
去骨，按肉的纹理切成块
加蒜末、姜末、生抽、盐、糖、料酒腌制20分钟
用面粉，五香粉，盐，适量清水调脆面
搅拌均匀至无颗粒
倒入腌好的鸡肉中
拌匀
放至红薯红粉中
裹上一层备用
油烧热用筷子试温度
放鸡肉炸制金黄色
控油备用
装盘
开动！香脆可口！