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蚝油豆腐(7/11)
我用了这么大一块豆腐，2.5元一斤我买了两元钱的。像这样切成片
2个鸡蛋打散，里面加了两勺淀粉，拌匀。（淀粉我试过土豆的红薯的玉米的都可以。只是土豆和红薯的最后收汁的时候汤汁更浓稠一些）
调个碗汁，大碗里加酱油，蚝油，糖，按照1:2:3的比例倒碗里，如果不喜甜，你就糖是2，蚝油是3。这个比例来调汁，然后再倒入热水或温水都行，最好别是凉水
热锅凉油
豆腐沾蛋液
下锅煎。
煎到两面金黄
捡出来直接放到调好的汁里
全部煎好放进去
不用起锅烧油，豆腐煎完后你的锅里必须是没有油了，如果有油一定倒出来，然后直接把豆腐连汁一起倒入锅里，大火收汁
汤汁收浓即可。