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芝士流心鱼排(8/11)
大葱切丝，制成葱花水，整块龙利鱼泡在葱花水里15分钟去腥；
去腥后，把龙利鱼放在厨房用纸上吸干水分；
把鱼肉平均分成两段，用肉捶带尖的一面把鱼肉捶薄、捶平；
取一片安佳芝士片对折，放在一片鱼肉中间；
如图将两片鱼肉压好，再用肉捶敲一遍、尽量使两片鱼肉边缘合并；
如图鱼排拍一层面粉；
鸡蛋打散后、撒一点盐，粘了面粉的鱼排再裹一层蛋液；
最后再裹一层面包糠；
进烤箱前在鱼排表面撒一些橄榄油，这样烤完会金黄漂亮；
烤箱预热180°，烤制20分钟；
成品图；