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#秋天怎么吃#弹软嫩滑—肉沫牛奶蒸蛋(6/10)
按照菜谱里鸡蛋和牛奶水的量做出来的蒸蛋非常弹软嫩滑,加了肉沫进去非常鲜美! 所有材料准备好
鸡蛋两颗打入碗中。加入牛奶100ml再加入50g的水,搅拌均匀!
搅拌好的蛋液过滤到蒸碗中!过滤出泡沫
盖上保鲜膜,用签子扎小孔,
放入锅中,冷水入锅,水开后调中小火10分钟即可!
蒸蛋的时候炒肉末!肉沫用少许料酒和生抽白胡椒粉搅拌均匀去腥
锅里加入油,锅热后加入肉沫炒散,发白后加入2勺料酒,料酒挥发可以带走肉腥!再加入一勺生抽半勺蚝油 翻炒2-3分钟,肉沫酥酥的即可!
接着准备蛋羹调料,半勺生抽一勺香油2勺水搅拌一下即可
蒸蛋中间用签子扎一下无蛋液流出即可 蒸蛋上加肉沫,倒入调好的香油汁,撒葱花
非常嫩滑弹软哦!早餐吃非常方便营养!喜欢快做起来,记得关注我哦!