弹软嫩滑—肉沫牛奶蒸蛋
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分宝宝食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱,转载请注明出处哦
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步骤1/10
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按照菜谱里鸡蛋和牛奶水的量做出来的蒸蛋非常弹软嫩滑,加了肉沫进去非常鲜美!所有材料准备好
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步骤2/10
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鸡蛋两颗打入碗中。加入牛奶100ml再加入50g的水,搅拌均匀!
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步骤3/10
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搅拌好的蛋液过滤到蒸碗中!过滤出泡沫
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步骤4/10
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盖上保鲜膜,用签子扎小孔,
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步骤5/10
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放入锅中,冷水入锅,水开后调中小火10分钟即可!
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步骤6/10
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蒸蛋的时候炒肉末!肉沫用少许料酒和生抽白胡椒粉搅拌均匀去腥
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步骤7/10
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锅里加入油,锅热后加入肉沫炒散,发白后加入2勺料酒,料酒挥发可以带走肉腥!再加入一勺生抽半勺蚝油 翻炒2-3分钟,肉沫酥酥的即可!
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步骤8/10
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接着准备蛋羹调料,半勺生抽一勺香油2勺水搅拌一下即可
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步骤9/10
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蒸蛋中间用签子扎一下无蛋液流出即可蒸蛋上加肉沫,倒入调好的香油汁,撒葱花
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最后一步
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非常嫩滑弹软哦!早餐吃非常方便营养!喜欢快做起来,记得关注我哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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