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鲜肉月饼(7/29)
榨菜洗干净放主锅。
涡轮键两个1秒打碎。
肥瘦相间的肉切小块放入冰箱冻3小时左右，12秒速度6打成肉糜，加入生抽、老抽、盐、糖、麻油、植物油、蚝油、淀粉、葱姜水。
40秒反转速度2-3搅拌上劲。
勺出来备用。
油皮材料混合，15秒速度3-6，2分钟揉面。
盖上保鲜膜静置20分钟。油酥材料混合，方法同油皮，不需要揉面步骤。
油皮切16份，滚圆擀平，放入分割成16份的油酥，包包子的手法包好后用虎口收口。
用掌心内力慢慢搓圆。
把接口用掌心慢慢收拢。
一个个油皮包油酥后盖上保鲜膜静置松弛10分钟，肉馅一个按25g的重量搓圆待用。
然后取一个松弛好的油酥皮按图片上的手法擀成椭圆形（记住轻轻的擀，以免破酥），从上至下卷起，再盖上保鲜膜 静置松弛5分钟。
取一个压扁擀平再次卷起后静置松弛5分钟。
取一条面团用食指从中间按压下去。
两头对折。
捏紧按压。
压扁成面块。
擀圆。
包入肉馅。
包入肉馅，一边包一边用拇指把肉馅压紧实，收口朝下。
收口朝下，把接口捏紧。
盖上印章（食用色素，可跳过）
尽量按压均匀。
放入预热好的烤箱200℃上下火30分钟。
直至满屋飘香。
成了。
红彤彤的印章，特别有中国风 有没有？
搭两杯茶，解腻。
配上盒子送人也是极好的ヾ ^_^♪。