糯米和鹰嘴豆泡一夜，糯米放入饭锅，水稍没过米即可，煮好放凉备用；鹰嘴豆煮熟备用
黑豆、黄豆放入豆浆机，做好豆浆后留豆渣（豆浆就可以喝掉了～）同时，干木耳泡水
面粉分次加入湿豆渣中搅拌，揉成面团，扣好待发至两倍大小
等待期间把猪肉、胡萝卜、蘑菇、泡发的木耳和大蒜切碎
猪肉放入一勺料酒，适量蚝油搅拌均匀放置30分钟，糯米饭打入一颗生鸡蛋搅拌均匀放置一会
1.锅烧热放入适量橄榄油，蒜末爆香
2.放入腌好的猪肉碎，炒至变色
3.放入香菇碎，胡萝卜碎和木耳碎炒八成熟
4.放入拌入蛋液的糯米饭，翻炒均匀放入适量耗油，生抽，翻搅炒散后出锅备用
把发好的面团揉成长条状，切成等大的面剂子，擀成圆饼皮，边边稍薄
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