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水晶韮菜鸡蛋煎卷(3/14)
市面上购买的饺子皮
将韮菜和鸡蛋调成馅儿
取一张饺子皮放在揉面垫上
将饺子皮表面刷上少许油
再拿一张饺子皮盖在上面
就这样反复盖上许多张饺子皮
用擀面杖将饺子皮压实擀大擀开
将擀开的饺子皮放在蒸锅里
开大火蒸10分钟
乘热将每一张饺子皮撕开
将调好的韮菜鸡蛋馅儿分别包到每一张饺子皮中，折成长方形
锅底刷油，开小火慢煎
煎至两面金黄即可出锅
出锅，成品图