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莉莉纯手工阿胶糕(12/18)
把泡好的阿胶连锅端上灶台，小火慢慢搅拌
这是泡好的阿胶，阿胶块我是泡了两天，因为这样做出来会更香，而且经过黄酒泡有防腐的作用，好处多多啦，想省事的可以打成粉
搅拌至完全融化，开大火5分钟，关火，待表层出现一层衣，开小火看液泡《不想看的这步可以省略》
这么大的夜泡，这是显示阿胶的纯度一步，也是熬胶好工艺的重要证明
小火继续熬制挂小旗（可以比这小一些，因为手机里挂小旗的照片没了）然后放糖粉继续熬化
挂大旗（多看几次大旗）然后放辅料从大到小放
先放核桃仁，继续搅拌均匀
再放红枣
再放枸杞，都要搅拌均匀哦
最后放黑芝麻，这时候搅拌就很困难了，要用力哦
搅拌均匀后快速装进不沾盘里面（油纸提前铺好）
然后油纸盖好，压平
好多拉丝，满满的胶原蛋白，放凉后放冰箱，第二天就可以切了
放入切糕盘，准备切糕
先切条
来个美照，嘻嘻
然后切片
最后就是包装啦，好啦！结束