食材：鸡腿 、香菇、栗子、瑶柱
辅料：生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、糖
先将瑶柱泡发：瑶柱加黄酒、姜丝、隔水蒸二十分钟左右；
将鸡腿切块、香菇切块，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、糖搅拌均匀；腌制半小时左右；
这时将栗子煮五分钟后取出过冷水，去壳、去皮，切块；
将米淘洗干净，倒入腌制好的鸡肉香菇、放上栗子，撒上瑶柱丝，加入适量的水，放入电饭煲，开启煮饭模式；
饭煮好了，打开锅盖一股混杂着米香、板栗香、肉香的香味扑面而来，口水都忍不住要流下来赶紧搅拌一下，撒上葱花开吃。
此时的米饭溶入了鸡肉的肉鲜、瑶柱的海鲜、栗子的甜、香菇的香，每一口都会有不一样的口感，或吃到鸡腿肉的嫩、或吃到栗子的甜糯、细细品尝还能感觉到瑶柱丝的鲜甜。
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