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香菇蒸石斑鱼(2/4)
鸡汁：鸡壳1个洗净焯水，放下炖盅不加水，炖30分钟，即可
鱼解冻，切开两脊鱼肉，加入莲藕粉和鱼露蚝油抹匀
鱼和泡发好的香菇码好在碟子上
鸡汁内调入少许泡发香菇的水，淋上鱼身，封上保鲜膜，上蒸锅蒸5分钟。