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升级版——甜糯豆沙饼(8/14)
取适量面粉倒入小盆里，一半用冷水搅成絮状，一半用热水搅成絮状，再把两种活在一起。
揉好的面团醒二十分钟。
醒好的面团再次揉一揉，揉成长条状。
案板上倒上适量食用油，把面团平切成几个大小相当的长条。
将涂完油的小面团放入盘中，醒发半小时左右。
将长面团擀成长形面饼。
红豆沙，我用的是现成的，方便。
豆沙挤入面饼中央。
将面皮对折，豆沙裹入面皮，按压。 Ps:此时如果面饼不太长，也可以将面饼拎起来，像抻拉面一样抖一抖，裹好豆沙的面皮就会被抻长了，这样做出来的饼层数更多。
将包好的面饼卷起来。（很像小蜗牛对不对）
卷完的小”蜗牛”面团。
做好的面饼可以在上面按压几下，薄一点，更容易熟。
入锅，烙熟。
铛铛铛铛～～，成品。 豆沙甜糯，外皮酥脆，味道一级棒！