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土豆炖排骨(8/9)
土豆洗净，冷水下锅，加1勺料酒，几块姜片焯水后捞出备用。
土豆去皮，切块。
准备配料：香叶、八角、桂皮、姜片。
热锅放油，下入配料炒香。
下入排骨翻炒至表面微黄。
加1碗水（可以没过土豆的量），加1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，1勺白糖。
再下入土豆，加盖煮20分钟左右。
等汤汁收的差不多，加盐，鸡精调味。
软糯香甜的土豆炖排骨就做好了。