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土豆炖排骨的做法

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土豆炖排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

大土豆 1个

、

姜片 4片

、

八角 2朵

、

干辣椒 4颗

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆洗净，冷水下锅，加1勺料酒，几块姜片焯水后捞出备用。
步骤2/9 点击查看大图
土豆去皮，切块。
步骤3/9 点击查看大图
准备配料：香叶、八角、桂皮、姜片。
步骤4/9 点击查看大图
热锅放油，下入配料炒香。
步骤5/9 点击查看大图
下入排骨翻炒至表面微黄。
步骤6/9 点击查看大图
加1碗水（可以没过土豆的量），加1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，1勺白糖。
步骤7/9 点击查看大图
再下入土豆，加盖煮20分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
等汤汁收的差不多，加盐，鸡精调味。
最后一步点击查看大图
软糯香甜的土豆炖排骨就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-02

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