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双色卷心小馒头(3/4)
将紫薯和山药分别蒸熟捣好,各自添加发酵粉、水、面粉一起活成,紫薯面团和山药面团
然后就可以制作馒头了,把紫薯面团山药面团分别擀平,别太薄,有点厚度,再叠加在一起,紫薯面皮摆好,上面放上山药面皮,然后叠好,从一边卷起,卷好后,刀切成小馒头大小,如图哈,横截面挺好看的哈哈,当然相反放置面皮也可以
放入锅中二次发酵,冷水上锅,蒸20分钟,关火焖5分钟
铛铛铛,这样就好啦,松软的小馒头,非常不错吧!