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芋圆&水晶包(6/15)
红薯蒸熟加适量白糖或炼乳压成泥
小西米打成粉
过筛越细越好，过筛后的二次打粉
少量多次的加开水，先用筷子搅成絮状，再慢慢揉成团（直接戴好一次性手套揉，揉好不会粘手套就成）搓条，切成一个个的剂子，擀面皮
加一勺红薯泥，包成包子
做了2个有巧克力豆的（觉得不太好吃）
包起来
冷水上锅，大火蒸5分钟转中火半个小时左右变透明就OK了，关火后等5分钟左右再揭开锅盖。冷热皆宜喔~
芋圆：红薯蒸熟加糖压成泥
趁热加入木薯粉
慢慢加，揉成团直到不沾手盆里不沾粉
搓成条切小块，撒点面粉抖均匀避免粘连（冷冻保存）
水开放入芋圆，搅拌一下避免粘锅底，盖锅盖煮至浮起水面
捞出过2遍冷水，软糯可口的红薯芋圆就好啦～
一次性手套