芋圆&水晶包
软糯Q弹
-
步骤1/15
点击查看大图
红薯蒸熟加适量白糖或炼乳压成泥
-
步骤2/15
点击查看大图
小西米打成粉
-
步骤3/15
点击查看大图
过筛越细越好，过筛后的二次打粉
-
步骤4/15
点击查看大图
少量多次的加开水，先用筷子搅成絮状，再慢慢揉成团（直接戴好一次性手套揉，揉好不会粘手套就成）搓条，切成一个个的剂子，擀面皮
-
步骤5/15
点击查看大图
加一勺红薯泥，包成包子
-
步骤6/15
点击查看大图
做了2个有巧克力豆的（觉得不太好吃）
-
步骤7/15
点击查看大图
包起来
-
步骤8/15
点击查看大图
冷水上锅，大火蒸5分钟转中火半个小时左右变透明就OK了，关火后等5分钟左右再揭开锅盖。冷热皆宜喔~
-
步骤9/15
点击查看大图
芋圆：红薯蒸熟加糖压成泥
-
步骤10/15
点击查看大图
趁热加入木薯粉
-
步骤11/15
点击查看大图
慢慢加，揉成团直到不沾手盆里不沾粉
-
步骤12/15
点击查看大图
搓成条切小块，撒点面粉抖均匀避免粘连（冷冻保存）
-
步骤13/15
点击查看大图
水开放入芋圆，搅拌一下避免粘锅底，盖锅盖煮至浮起水面
-
步骤14/15
点击查看大图
捞出过2遍冷水，软糯可口的红薯芋圆就好啦～
-
最后一步
点击查看大图
一次性手套
西米打粉一定要过筛，只留细粉，揉到手光盆光不沾手，要柔软些的，不能干硬，不然包时会裂喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-05
芋圆的相关分类
芋圆的相关推荐
-
肉末烤茄子
6399734人看过 -
红薯山药千层
443884人看过 -
梦华录—春水生
397345人看过 -
#硬核菜谱制作人#南瓜山药酸奶糊
735167人看过 -
清炖狮子头
1038463人看过 -
奥利奥棉花糖奶冻
657092人看过 -
芋圆 手工芋圆
91928人看过 -
彩虹椰汁冻 | 彩虹果冻蛋糕 | 香甜Q弹，清凉夏日
21161人看过 -
情人节玫瑰小馒头
380328人看过 -
荔枝杨梅酸奶冻
306727人看过 -
INS超火的思慕雪碗，夏日回归，绿系搭配技巧
232074人看过 -
布丁烧
529689人看过
