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家常自制版黄焖鸡米饭(0/13)
干香菇洗净后，温水泡发半小时至完全泡发，保留香菇水
鸡大腿剁成40毫米大小的肉块
生姜切片、干辣椒切成小圈
香菇切片
将杭椒去蒂切马耳朵片
热锅起油，方太灶具火力调节至9段大火，下姜片和干辣椒爆香
再加入鸡腿肉翻炒2分钟至断生
加入香菇片一同翻炒炒香
倒入香菇水
加入生抽、盐、胡椒粉、冰糖、老抽翻炒均匀
9段大火煮开后，方太灶具火力转3段小火，加盖焖煮10分钟，待鸡肉软烂，汤汁浓稠后放入杭椒
翻炒至基本断生即可关火
浇在煮好的白米饭上，喷香的黄焖鸡米饭就做好啦