家常自制版黄焖鸡米饭
火遍大江南北的黄焖鸡米饭,汤汁浓郁,鸡肉香嫩,不用去店里,不用点外卖,在家也能做出不输餐馆的味道啦,味道真的超赞哦,赶紧一起来试试~
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步骤1/13
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干香菇洗净后,温水泡发半小时至完全泡发,保留香菇水
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步骤2/13
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鸡大腿剁成40毫米大小的肉块
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步骤3/13
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生姜切片、干辣椒切成小圈
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步骤4/13
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香菇切片
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步骤5/13
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将杭椒去蒂切马耳朵片
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步骤6/13
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热锅起油,方太灶具火力调节至9段大火,下姜片和干辣椒爆香
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步骤7/13
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再加入鸡腿肉翻炒2分钟至断生
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步骤8/13
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加入香菇片一同翻炒炒香
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步骤9/13
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倒入香菇水
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步骤10/13
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加入生抽、盐、胡椒粉、冰糖、老抽翻炒均匀
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步骤11/13
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9段大火煮开后,方太灶具火力转3段小火,加盖焖煮10分钟,待鸡肉软烂,汤汁浓稠后放入杭椒
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步骤12/13
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翻炒至基本断生即可关火
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最后一步
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浇在煮好的白米饭上,喷香的黄焖鸡米饭就做好啦
还可以加入自己喜欢的食材和鸡肉一起焖煮哦,黄焖鸡米饭最重要的是要把鸡肉焖煮软烂至入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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