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自制肉松(4/7)
凉水将肉块和姜片桂皮八角一起放入锅中,对了要加一些料酒去腥哦!锅开捞去浮末,中火煮一会儿,肉煮熟就可以了!不用煮的太烂,煮好后将肉捞去沥水篮中控干水份,装入保鲜袋中用擀面杖敲碎^_^^_^^_^^_^使劲敲一会儿哦!^_^^_^^_^
放入面包机中用果酱功能烤30分钟倒出用破壁机打松软,倒入盆中加入食用油生抽盐糖搅拌均匀,带手套用手抓揉会更均匀哦!糖盐根据自己的口味放就好,生抽主要是上颜色不要太多哦!^_^^_^^_^
搅拌好后再放入面包机中用果酱功能烤40分钟就可以了!
我用的是这种小型破壁机哦!^_^^_^
用这个刀头,不然会打碎的!^_^^_^^_^
放凉就可以吃了,自己做的没有添加剂一定不要放太久哦,尽快吃完吧!^_^^_^^_^
看看我帮同事做的,一半是做好的,一半还没有做完呢!^_^^_^^_^