葱姜蒜，洋葱胡萝卜，用榨汁杯榨成沫，备用。
锅中加油，待油五成热，依次加入黄豆酱，甜面酱，辣椒酱，喜欢辣的朋友可以在最前边放入郫县豆瓣酱炒红油，这样炒出来的酱颜色更漂亮。翻炒2-3分钟，加油葱姜蒜，洋葱胡萝卜沫，炒制。过程中加入生抽，耗油，盐，糖。将炒好的酱乘出备用。由于我们暂时在教师家属院住，所以只准备了一个锅，过程会慢一些。
酱做的很成功，孩子舅舅掠夺式的拿走了很多。
和面。用温水和面也可用开水，和出来的面更松软，面中适量放入一些酵母也可使面变得松软。酱香饼的面一般会用一半凉水，一半温水和。和面的时候，别忘了放一些花生油。
制作油酥
碗中放适量的干面粉，将油加热，倒入面粉中，搅拌，油酥就制成啦！
将和好的面擀成薄片，刷上油酥，撒适量的盐。也可撒上一些黑芝麻。然后把饼切成像橙子横切面那样的6份，两两对折叠，然后再擀成饼
锅中刷油，将饼放入锅中，中火，面烙到出现金黄色，翻面
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