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深夜之焦糖布丁(5/5)
鲜牛奶煮熟,放凉加入20克白糖搅拌至白糖溶化
鸡蛋打散后倒入放凉的鲜奶中拌匀,可过筛一下除去杂质
剩余白糖倒入锅中加入适量水小火熬至焦糖色,一定要盯着以防烧糊。
焦糖倒入容器中,放凉后会呈半凝固状。最后倒入牛奶蛋液
入烤箱150度烤30分钟