步骤： 0. 紫薯入烤箱烤熟或切片蒸熟，压成紫薯泥，把糖放进开水里融化倒进紫薯泥。如果蒸熟的水可减少一点 芝士紫薯球 1. 芝士切丁备用 芝士紫薯球 2. 把紫薯泥搓成汤圆般大小的挤子 3. 紫薯泥中间压一个小口把几小片放进去包成圆 4. 紫薯泥先裹上鸡蛋液再裹上面包糠 芝士紫薯球 5. 包好的芝士紫薯球 芝士紫薯球 6. 倒少许油进油锅，小火炸至表面至金黄色即可 芝士紫薯球