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椰香戚风-消耗椰蓉的好方法(7/7)
准备食材。椰子油如果是固体，需提前融化。
蛋黄，牛奶，30克糖，椰子油和食用油放一起搅拌均匀。天冷需坐温水。
蛋白加剩下的糖打发干性发泡。
取部分蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
再把混合好的蛋黄糊倒回蛋白中继续切拌均匀，加入椰蓉，倒入八寸模具中。表面再洒些椰蓉。
烤箱上下管预热175度，中下层45分钟左右，待蛋糕不再长回落即可拿出倒扣。
冷却切块，浓浓的椰香味，来个美美的下午茶吧！