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椰香戚风-消耗椰蓉的好方法的做法

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椰香戚风-消耗椰蓉的好方法

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低粉 90克

、

牛奶 60克

、

椰子油 20克

、

食用油 30克

、

白糖 60克

、

鸡蛋 5个

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。椰子油如果是固体，需提前融化。
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄，牛奶，30克糖，椰子油和食用油放一起搅拌均匀。天冷需坐温水。
步骤3/7 点击查看大图
蛋白加剩下的糖打发干性发泡。
步骤4/7 点击查看大图
取部分蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
再把混合好的蛋黄糊倒回蛋白中继续切拌均匀，加入椰蓉，倒入八寸模具中。表面再洒些椰蓉。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱上下管预热175度，中下层45分钟左右，待蛋糕不再长回落即可拿出倒扣。
最后一步点击查看大图
冷却切块，浓浓的椰香味，来个美美的下午茶吧！

小贴士

因椰子油特性天冷凝结，所以冬天需坐在温水搅拌蛋糕糊哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-29

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