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与雪相伴：红焖羊排(1/11)
这样的雪天一锅红焖羊排能让你忘却寒冷！
羊排泡去血水
冷水下锅，加葱姜片焯去血沫
一小块冰糖，我也不知道多少！
少许油把冰糖炒变色。微微变色即可！
加葱姜，大蒜瓣继续翻炒。
好香，今天的羊排有点肥所以多炒一会儿，把油炒出来。
加水没过羊排即可，两大勺黄酒+一勺蚝油+一勺蔬菜鲜+两勺生抽+一小勺老抽少许盐。开盖大火烧开，散去膻味，转小火。慢炖40分。
还有一点汤汁时加入胡萝卜。
把萝卜翻到汤汁里，继续小火慢炖5分钟。注意⚠️别糊了。
红焖羊排就好啦！