材料:棉花糖300克,黄油70克,那秋之林香酥花生200克,黑芝麻35克,奶粉125克,盐2克
模具:学厨不沾牛轧糖盘和一口不沾炒锅
一定要用不沾炒锅,这样目的是为了防粘,别用没有不沾效果的
等黄油都融化了,然后将棉花糖都倒入,全程记着都是小火,用硅胶铲子不断的翻,一直翻拌到棉花糖也融化了。
然后我们双手记得带上PVC烘焙手套,帮忙将所有馅料混合整形
然后在牛轧糖盘上撒上少许的奶粉,接着将带着余温的牛轧糖放入,用工具压成型,等待冷却。
等到牛轧糖冷却了,表面撒上奶粉,然后用刀切成糖果大小模具,接着用牛轧糖纸包裹起来。