先煎三文鱼头和鱼腩，会出鱼油，然后捞起鱼块，放入豆腐煎至两面金黄色，放入姜蒜末，辣椒，冰糖，鱼块，加水，料酒，放蚝油，大火烧开焖5分钟，撒入葱花即可出锅，冬天吃焦香的鱼块，热腾腾的豆腐～满足