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香辣鱼块(9/12)
草鱼块洗净切小块。
加料酒，盐，姜片腌制30分钟。
香菇提前泡好，泡好的香菇捞出挤干水分备用。
豆腐切小块。（我也不知道这是啥豆腐）
准备配料：小米椒，姜丝，蒜片。
热锅放油，下入鱼块炸至金黄捞出备用。
锅中留底油，下入配料翻炒。
加1碗水，下入鱼块。
再放入豆腐和香菇。
加调料：1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1勺鸡精。
加盖焖煮20分钟左右，等汤汁收干。
出锅装盘。