香辣鱼块
好久都没吃鱼了，今天老公到菜市场买的鱼，以前吃烤鱼的时候觉得里面的配菜很好吃，所以今天我加了豆腐和香菇，我感觉味道很不错。鱼块、豆腐、香菇经过炖煮裹满香浓的汤汁，一口下去，满口留香，米饭都不够吃。
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步骤1/12
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草鱼块洗净切小块。
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步骤2/12
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加料酒，盐，姜片腌制30分钟。
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步骤3/12
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香菇提前泡好，泡好的香菇捞出挤干水分备用。
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步骤4/12
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豆腐切小块。（我也不知道这是啥豆腐）
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步骤5/12
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准备配料：小米椒，姜丝，蒜片。
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步骤6/12
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热锅放油，下入鱼块炸至金黄捞出备用。
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步骤7/12
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锅中留底油，下入配料翻炒。
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步骤8/12
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加1碗水，下入鱼块。
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步骤9/12
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再放入豆腐和香菇。
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步骤10/12
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加调料：1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1勺鸡精。
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步骤11/12
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加盖焖煮20分钟左右，等汤汁收干。
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最后一步
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出锅装盘。
煎鱼是个技术活，真的全凭个人经验，我今天的也没炸好，有点粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-04
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