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双色蒸饺,颜色好看口感好(0/15)
馅料食材: 韭菜一把,猪肉400克,木耳一小抓,耗油适量,酱油适量,料酒少许,盐适量,金龙鱼花生油适量。 黄色饺子皮: 南瓜一块,金龙鱼饺子专用麦芯粉粉250克,盐1克。 白色饺子皮: 金龙鱼饺子专用麦芯粉粉250克,水120克左右,盐1克。
木耳提前泡几个小时、然后洗干净剁碎,韭菜洗干净也切碎,还有猪肉也剁碎。 猪肉加入蚝油,酱油,盐,料酒,搅拌均匀后腌15分钟。
切好的韭菜加入适量的金龙鱼花生油,搅拌均匀后静置15分钟左右。(加入金龙鱼花生油的馅料特别香,味道也特别浓郁) 然后把腌好的猪肉和韭菜放一起,搅拌均匀就可以包饺子了。
金龙鱼饺子专用麦芯粉粉250倒入不锈钢盆里,然后加入盐和水搅拌成絮状,再揉成面团。 (双11的时候赶上活动,入手了几包金龙鱼饺子专用麦芯粉做出来的饺子皮特别的劲道,而且皮薄不易破,哪怕是煮的时间长了汤也不浑哦!)
黄色面团是一样的操作方法,先把面粉倒入盆里,然后再加入南瓜泥和盐,揉成面团后饧30分钟。
取一半的白色面团搓成条,一半的黄色面团用压面机压成片,把白色面团放到黄色面片上。
然后卷起来,再搓成细长条后分成小块。
稍微压一下
然后用压面机压成薄片。
取一块饺子皮放入适量的韭菜
然后捏好,一个饺子就算是包好了,把剩下的也全部包好。
蒸锅放水烧开,放入饺子蒸10分钟就可以了。
成品图
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