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家常豆腐(3/7)
葱蒜，青红椒切好备用
豆腐切成三厘米见方，一厘米厚薄片，下锅炸至两面金黄，要有五分钟左右
锅中少油，因为炸豆腐里存了很多油。放葱花，郫县红油豆瓣
爆香，炒出红油
下入豆腐片，加酱油，一点老抽，十三香，加些水
翻炒一会，加入蒜片，加盐调小火
加青椒翻炒一下，加水淀粉，收汁，加耗油，味精出锅