黄金蛋饺的做法_菜谱

将菠菜，芹菜洗净，热水烫过以后切碎，挤干水份，再将肉末和生姜切碎混合，放入调料

先放适量油，然后加入糖，盐，鸡精，生抽，打入一个鸡蛋，全部搅拌均匀至上劲

准备一块带肥肉的皮

准备一个铁汤勺

八个鸡蛋打入盆中，使劲搅，有打蛋器可以用打蛋器，会快很多

搅打至起绵密的泡泡

将煤气灶调到最小火，准备一个小碗碗内倒油，用肉皮占着油，抹油。铁勺在火上烤热，第一次勺上一定要用肉皮抹上足够的油，多余的倒出到小碗中

取一勺鸡蛋液倒入到大铁勺内，旋转铁勺摊开如图片

将陷放入蛋皮内

放在火上烤，蛋皮边缘翘起，用筷子夹着蛋皮包起来，边缘用筷子压一下，就大功告成啦

成品

金黄的蛋饺就成功啦

食欲满满