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家常红烧肉，入口即化(0/4)
五花肉洗净切麻将块大小，冷水下锅，放葱姜、料酒，煮约10分钟焯水，捞出温水冲干净
炒锅放油，小火，放入冰糖，待糖全部化开冒小气泡时，倒入五花肉翻炒，炒出糖色，均匀上色后倒出多余的油，否则吃起来比较腻
肉块倒入砂锅，加入开水，稍多一些，大火烧开后小火慢炖1小时
快好时可加入配菜，最后放盐，颜色不够加点酱油上色