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黄焖鸡(12/14)
1.准备所有食材
2.干香菇温水泡发（泡香菇的水别倒掉还有用）
3.鸡腿剁块
4.干辣椒一分为二，姜切片，香菇切小朵
5.起锅倒油，冷油下入冰糖，小火熬化
6.不停搅动以免糊锅，炒至香油色（也称焦糖色）
7.倒入鸡块转中大火翻炒均匀
8.倒入大约两勺料酒炒匀
9.加入姜片，辣椒段，两勺老抽翻炒均匀
10.加清水，加入一勺盐，一勺胡椒粉，清水的量是差不多淹住鸡块即可（泡香菇的水一并倒进去）
11.转中小火炖20分钟（期间注意别熬干了就行）
12.大火收汁，要翻动防止糊锅
13.汤汁收得差不多了放入青椒丝，翻炒片刻断生即可
14.装盘