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#相聚组个局#酸豆角炒鹅胗(5/12)
鹅胗三个，里里外外都要清理得很干净。
把鹅胗切丁。
把酸豆角洗干净，切碎。
准备好指天椒和姜。辣椒量自行调整哈。
把姜和指天椒切碎。
鹅胗焯水，会有很多漂浮物，将漂浮物捞掉，然后将鹅胗沥干水。
这是沥干水的鹅胗，缩水了好多。
油锅烧热后，放姜碎烧几十秒。
把鹅胗倒入锅里翻炒，放料酒，可以去腥。
酸豆角倒入锅里和鹅胗一起翻炒至熟。
把切碎的指天椒倒入锅里，放酱油翻炒均匀即可出锅。酸豆角泡的过程中放过盐，所以酱油别放太多。
真的是好下饭，既然吃了两碗饭。