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蒸双鲜(13/13)
准备食材和工具：酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、大虾400克、花甲500克、粉丝1把、蒜末适量、葱花适量、白糖1勺、清水30克、小米辣适量 鹅妈妈钛晶锅
花甲提前浸泡吐沙，洗刷表面的泥垢，大虾开背去虾线后洗净，粉丝泡热水泡软后捞出；
沥干水分铺在盘底；
摆上大虾和花甲，造型可以根据个人喜好摆放；
放在鹅妈妈钛晶锅上，上汽蒸5-8分钟左右（具体时间视情况而定）；
调料汁：挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁，1勺白糖，30克清水搅拌均匀；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入小米辣圈和蒜末炒出香味后倒入调好的料汁，搅拌均匀煮至沸腾；
关火，盛在碗中待用；
浇在蒸好的双鲜上即可，盖上锅盖再煮1分钟左右，让料汁更好的入味（记得料汁一定要蒸好再浇，因为没蒸好的花甲没有开口，无法让料汁入味）；
撒上葱花后关火即可；
色泽艳丽的蒸双鲜就完成了！
虾肉蘸上料汁后，紧实的肉质包裹着浓郁的酱香，一口鲜掉眉毛！
这道菜作为年夜饭的主菜也是不错的选择！