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蒸双鲜的做法

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蒸双鲜

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虾仁中含有丰富的镁，能减少血液中胆固醇含量，三高人群可以适当多吃一些！今天来做一道更加美味的蒸双鲜，不仅有大虾还加入了花甲，整道菜真正的是鲜掉眉毛，做法也不复杂，蒸一蒸，淋上调味料，就能上桌啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

大虾 400g

、

花甲 500g

、

粉丝 1把

、

蒜末适量

、

葱花适量

、

白糖 1勺

、

清水 30g

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材和工具：酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、大虾400克、花甲500克、粉丝1把、蒜末适量、葱花适量、白糖1勺、清水30克、小米辣适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/13 点击查看大图
花甲提前浸泡吐沙，洗刷表面的泥垢，大虾开背去虾线后洗净，粉丝泡热水泡软后捞出；
步骤3/13 点击查看大图
沥干水分铺在盘底；
步骤4/13 点击查看大图
摆上大虾和花甲，造型可以根据个人喜好摆放；
步骤5/13 点击查看大图
放在鹅妈妈钛晶锅上，上汽蒸5-8分钟左右（具体时间视情况而定）；
步骤6/13 点击查看大图
调料汁：挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁，1勺白糖，30克清水搅拌均匀；
步骤7/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入小米辣圈和蒜末炒出香味后倒入调好的料汁，搅拌均匀煮至沸腾；
步骤8/13 点击查看大图
关火，盛在碗中待用；
步骤9/13 点击查看大图
浇在蒸好的双鲜上即可，盖上锅盖再煮1分钟左右，让料汁更好的入味（记得料汁一定要蒸好再浇，因为没蒸好的花甲没有开口，无法让料汁入味）；
步骤10/13 点击查看大图
撒上葱花后关火即可；
步骤11/13 点击查看大图
色泽艳丽的蒸双鲜就完成了！
步骤12/13 点击查看大图
虾肉蘸上料汁后，紧实的肉质包裹着浓郁的酱香，一口鲜掉眉毛！
最后一步点击查看大图
这道菜作为年夜饭的主菜也是不错的选择！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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