安装App
蚝烙煎#今天吃什么#(3/15)
准备好食材
500克蚝肉洗干净，沥干水备用。
加入6汤匙的地瓜粉
1汤匙生抽1汤匙料酒少许白糖、盐混合好，倒入蚝肉搅拌均匀；
再加入少许白胡椒粉
1汤匙沙茶酱。非常香~
加入香菜段，也可以是生菜，香麦菜切粗丝。又或是蒜苗段...
搅拌均匀，静置10分钟。 完全搅拌后，如果... 太浓的话可适当加点水调和。 太稀的话则适当加些地瓜粉。
三颗鸡蛋，好美丽啊！拍一张~
打散备用；
锅中热油，量要比较多！煎出来的蚝烙才外脆里嫩，香喷喷哒~ 倒入蚝肉地瓜糊，摊平。 锅不大的话，建议分两三次煎。不然太厚不易熟透哈。
中火煎，底部差不多凝固了，倒入鸡蛋液也推平均匀。
看着好诱人啊， 香味已经飘出来了(～￣▽￣)～
一定要凝固成型了再翻面哦！ 可以掂锅一整块翻面。 也可以分割成一小块一小块翻面。 煎至两面金黄，即可！
吃的时候蘸鱼露(潮式风味，但比较咸的哈)，还可以是泰式辣酱，老干妈也不错~Yummy!!!