先做蛋黄糊，蛋黄用手动打蛋器打散，加入纯牛奶打至均匀。
蛋白打发，往蛋白里加入柠檬汁电动打蛋器将蛋白中速打发至呈现鱼眼泡。
打至湿性发泡时加入最后的三分之一糖，继续打发至蛋白出现细腻的纹路，可以停止打发，以免消泡，提起打蛋器有微微的弯勾即可！
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌手法至看不到蛋白霜。
再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，继续翻拌至融合。
最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，继续翻拌手法，直至看不到蛋白霜即可。
拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，撒上黑芝麻，我做了一个八寸，一个六寸。(食材列表中是一个八寸方子的量哈）
模具入烤箱中层的烤网上，上管150度，下管155度烤50分钟（时间及温度仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定）烤好的蛋糕倒扣在烤网上，晾凉后脱模。
草莓去蒂，冷水冲洗，再加入盐浸泡5分钟，再冲洗干净，切小块备用。
奶油倒入较深的器具中，加入白砂糖，电动打蛋器打发即可，一半装入裱花袋。
蛋糕体切成三片，取一片蛋糕放在蛋糕托上，抹上一层打发的奶油。
摆放上一层草莓颗粒，蛋糕的一圈挤上奶油，我用的八齿，这个可以随意。
将三片蛋糕片全部一层奶油，一层草莓颗粒，这样做好，最好再上面抹上一层奶油，再挤上花朵就可以啦！
草莓圣诞老人，草莓根部切掉，尖部切掉作为帽子，挤入奶油，戴上帽子，装饰上眼睛就可以啦！
将圣诞老人摆放在蛋糕上面，再撒上一些装饰糖果，将糖粉筛在圣诞老人上面就可以啦！
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